Организация питания в образовательной организации

Ежедневное меню (Обучающихся 1-4 классов в ГБОУ РО «КККК» нет)

Положение об организации питания в обучающихся в ОУ

Приказ № 330 от 30.08.2024 г. «Об утверждении графика приема пищи»

График приема пищи кадетами ГБОУ РО «КККК» на 2024-2025 учебный год

Приказ № 334 от 30.08.2024 г. «Об организации питания кадетов в столовой ГБОУ РО «Каменский генерала Ф.П. Денисова казачий кадетский корпус»»

Приказ №341 от 30.08.2024 г. «Об оргнизации родительского контроля по столовой»

Перспективное двухнедельное меню осенне-зимний период (возрастная группа с 11 лет и старше)

Паспорт столовой

Питание детей организовано в специальном помещении пищеблока, рассчитанном на 150 посадочных мест.

Пищеблок оснащен следующими помещениями:

• зал приема пищи– 1 на 150 мест (S  173,8 кв.м)

• посудомоечное помещение – 1 (S 18кв.м)

• варочный цех – 1(  S 52,7 кв.м)

• склад для сыпучих продуктов – 1 (S  35,6 кв.м)

• склад с холодильными камерами – 1 (S 10,7 кв.м)

• овощной цех – 1 (S 6,6 кв.м)

• мясо-рыбный цех –1 (S 9,9 кв.м)

• склад для суточного хранения продуктов( повара) – 1 (S 8,9кв.м)

подсобные помещения:

• раздевалки – 1 (S 8,7 кв.м)

• туалет – 1 (S  1,4 кв.м)

• душевая – 1 (S 2,2)

имеется в наличии следующее исправное технологическое и холодильное оборудование:

• электрические печи – 3

• жарочные шкафы – 1

• хлеборезка – 1

• электромясорубка – 2

• электрическая овощерезка – 2

• холодильники – 10

• холодильные камеры – 2

На пищеблоке имеется необходимый набор мебели, посуды, приборов, моечных средств и инвентаря.

Пятиразовое питание организовано   с учетом круглосуточной работы ОУ 7 дней. 

Организация питания в ОУ (перспективное меню) утверждено директором ОУ на основании приказа № 343 от 31.08.2021 г.

Все поступающие продукты  питания имеют документы, удостоверяющие качество и безопасность пищевых продуктов, поступающих на пищеблок учреждения с указанием даты выработки, сроков и условий хранения; соблюдение правил товарного соседства, температуры в холодильниках и холодильных камерах, установка термометров.

В ОУ ежедневно составляется меню-требование в соответствии  с нормативно-технологической документацией, соблюдается питьевой режим, объем порций и выполнение норм питания  рассчитан с учетом возраста детей, своевременно проводится искусственная «С» витаминизация, в приготовлении пищи используется  йодированная соль.

В рацион питания включен хлеб, обогащенный белком и йодированным молочным «биойодом».

Стоимость питания для каждой категории обучающихся

В ГБОУ РО «Каменск-Шахтинская школа-интернат» дети из семей, подтвердивших статус малоимущих, питаются бесплатно за счет

субсидии бюджетным учреждениям на обеспечение питанием обучающихся в государственных общеобразовательных учреждениях Ростовской области в соответствии с действующим законодательством в рамках реализации государственной программы Ростовской области «Развитие образования» на 2023 год.

Дети из семей, не имеющих статус малоимущих, питаются за счет родительской оплаты, взимаемой с родителей (законных представителей) согласно приказу министерства общего и профессионального образования Ростовской области № 165 от 22.02.2023 г. «Об утверждении размера родительской платы за содержание детей в общеобразовательных учреждениях с наличием интерната на 2023 год». 

Средняя стоимость дето/дня с января 2023 по июнь 2023  составила 312 руб. 63 коп., за сентябрь 2023 — 259 руб. 08 коп.